辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(y2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数ǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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